Не обичах особено патладжани, а сега ги обожавам! Тази рецепта промени всичко: Леко пикантни, идеални с чашка бяло вино!

Има безброй методи за приготвянето им. Днес ви ги предлагаме леко пикантни и идеални като мезе за летните жеги. Непременно опитайте!

Продукти:

3 патладжана

2 с.л.олио

4 с.л. чили сос

2 с.л. лимонов сок

2 скилидки чесън

1 връзка кориандър

сол на вкус

Приготвяне:

  1. Поставете тънко нарязаните патладжани в подсолена вода за 20 минути, за да си пуснат горчивината. Изплакнете и подсушете с хартиени кърпи.
  2. Изпържете патладжаните в 1 с.л. олио. Желателно е в тиган с незалепващо покритие.
  3. В тенджера смесете останалото олио, лимоновия сок и чили соса. Ако нямате последната съставка, просто добавете доматеното пюре, смесено с малко оцет, канела и черен пипер.
  4. Сложете сместа на огъня, кипнете, но без да варите дълго, и добавете чесъна, минат през преса.
  5. Сложете патладжаните в сместа и ги извадете след 2 минути.
  6. Подредете патладжаните върху подходяща чиния. Поръсете със ситно нарязан кориандър или магданоз.

Източник: zajenata.bg

Facebook Comments
loading...

Вашият коментар